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秋冬養生牛骨湯
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起碼子達人

做飯白痴的我，煲湯真的太簡單啦啦～

食材
牛骨 500克
黃芪 兩支
黨參 三支
當歸 兩片
花旗參 三錢
生薑片 六片
大蔥 一根
香菜 若干
鹽 若干
料酒 一湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛骨冷水入鍋，水開後關火，撈出牛骨洗淨浮沫
  • 步驟 2/6
    將洗淨的牛骨放入砂鍋，放黃芪、黨參、當歸、花旗參和薑片
  • 步驟 3/6
    冷水沒過牛骨 大火開煮
  • 步驟 4/6
    鍋開時，轉小火，放鹽和料酒
  • 步驟 5/6
    小火慢燉兩小時左右，蔥切大塊入鍋繼續慢燉
  • 步驟 6/6
    出鍋時將香菜沫撒入碗裡即可
小貼士

鹽我是先放兩勺，味淡再添，或者盛入碗裡再加鹽也可以。或者就是直接用濃湯寶，水開時加入即可。

釋出於 2019-01-09
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