jxcaipu logo
簡單【牛筋丸幹炒米粉】很 好 吃
8萬 熱度 47 收藏
Irony丶hyy

中午一人食，簡單做個丸子片炒米粉，做好後最後散點胡椒粉特別搭 提味。

中午也是花店心思拍了簡單步驟圖與廚友分享。

食材
牛筋丸 4個
豬腱肉 少許
火腿腸 1條
米粉 適量
雞蛋 1個
蔥、蒜、辣椒、油鹽、豆瓣醬、醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好食材，洗淨 牛筋丸先解凍
  • 步驟 2/11
    牛筋丸、豬腱肉、火腿腸切片，（豬肉切好後可以用點醬油醃製著）；米粉用溫水泡著（切記不要用開水泡，又不炒時容易糊）蔥段，蒜片切好待用。
  • 步驟 3/11
    蒜片爆香
  • 步驟 4/11
    先倒入豬腱肉炒一下，再放牛筋丸片翻炒。
  • 步驟 5/11
    炒一會後可以加瀝乾水的米粉下去
  • 步驟 6/11
    炒一會後再加點醬油和火腿腸片
  • 步驟 7/11
    翻炒後打進雞蛋攪拌繼續翻炒
  • 步驟 8/11
    最後加斤辣椒和蔥段大火翻炒後關火
  • 步驟 9/11
    最後散點胡椒粉提味 即可
  • 步驟 10/11
    簡單的 牛筋丸幹炒米粉搞定出鍋
  • 步驟 11/11
    嘻嘻 動筷前先拿起手機拍一拍
小貼士

切記不要用開水泡，又不炒時容易糊。

豬腱肉片先用醬油醃製一下 肉更入味

釋出於 2018-09-26
59
相關菜譜
寫評論