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紅燒牛筋
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亦菡砌

西北遊吃的最多的就是牛和羊，回來前逛市場，好帶的牛羊肉的滷製品沒找到，只好買了新鮮肉食打包帶回，牛筋就是其中一種，其他的慢慢做

食材
牛筋 250g
紅椒 1根
生薑 2片
大蒜 3粒
朝天椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛筋切大粒
  • 步驟 2/5
    紅椒切塊，切薑絲、拍蒜、切朝天椒（不吃辣就別放）
  • 步驟 3/5
    將牛筋、生薑、蒜、朝天椒、適量老抽、少量水一起放入高壓鍋，加熱40分鐘
  • 步驟 4/5
    壓好後倒入炒鍋，加紅椒塊，放鹽、雞精調味
  • 步驟 5/5
    收汁、裝盤……開吃
釋出於 2018-10-18
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