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熱湯牛筋面
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花非洲的小白臉

在東北吉林，我是從小吃到大的，非常簡單美味

食材
一人大份，男生也絕對夠吃，女生可以減半 適量
牛筋面在做之前要用溫水(60度）泡軟，基本需要2個小時 適量
一斤牛筋面一個雞蛋，豆瓣醬，芝麻醬(一勺)，一根香菜，一勺辣椒油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    做雞蛋醬，喜歡的也可以做尖椒雞蛋醬，雞蛋醬里加點雞精。用一個碗底的溫開水將芝麻醬化開
  • 步驟 2/7
    將泡好的牛筋面放入開水中煮5分鐘(可以挑一根，用涼水泡了，嘗一下熟沒，沒有硬芯即可)將面盛進大碗裡，將豆瓣醬，芝麻醬，辣椒油，鹽，味素放入，盛點麵湯即可
  • 步驟 3/7
    放上香菜末攪拌一下，可以開動了
  • 步驟 4/7
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  • 步驟 5/7
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  • 步驟 6/7
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  • 步驟 7/7
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小貼士

1：因為麵條裡放醬了，所以鹽可加可不加，加鹽也一定要少

2：醬至少要加一大勺，少了不好吃

3：趁熱吃，邊吃邊涼，熱熱的，很爽

釋出於 2019-01-17
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