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自創牛肉餡香蔥烤餅（烤箱版）
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猿聞猿譴盤

突發奇想就做了這個醬料餡的餅，還不錯哦！

食材
高筋面 200g
發酵粉 3g
白砂糖 8g
純牛奶 100ml
香辣牛肉醬 個人口味而定
蔥花 1/3根切蔥花
十三香 少許
鹽 少許
油 少許
白芝麻 少許
9寸披薩盤 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將面，白糖，發酵粉混合均勻後，倒入奶和麵，和成團，蓋上保鮮膜放在暖和地方發酵30分鐘，然後準備好牛肉醬，我用的是雙匯牛肉醬，我可以換成其他醬，蔥切蔥花備用。
  • 步驟 2/9
    面發好了撒上一點點乾麵防止粘手，把麵糰揉揉上勁，放一邊蓋上蓋子醒面15分鐘，拿出麵糰用擀麵杖擀成長條。
  • 步驟 3/9
    在擀好的面上先塗油，再撒上少許鹽（不要太多，根據後面醬料的鹹淡加鹽，醬料鹹就少撒些鹽）和十三香，在在上面加上醬料，以塗滿餅底為準。
  • 步驟 4/9
    撒上蔥花，捲起來，將兩頭捏上，防止醬跑出來。
  • 步驟 5/9
    把面卷立起來壓扁用擀麵杖擀成9寸披薩盤大小，正反面塗上油裝盤，上面撒上少許芝麻。
  • 步驟 6/9
    將烤箱調到上下火200度預熱5分鐘，等的功夫，用叉子把餅上插些孔。防止餅過度膨脹，想薄一點多插些孔，想讓餅厚點少扎些孔。
  • 步驟 7/9
    烤箱預熱好把餅放進去，200度上下火烤18到20分鐘，根據個人烤箱而定。
  • 步驟 8/9
    我烤了19分鐘，拿出來第一感覺像個麵包。
  • 步驟 9/9
    把他平分幾塊，就可以享用啦！我老公給我留了兩塊，剩下的全部掃蕩乾淨！嘿嘿……
釋出於 2018-09-04
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