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牛肉餡雞蛋煎餅
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千菱最初的模樣

外酥裡嫩好吃不膩的自創肉餡煎餅

食材
麵粉 適量
雞蛋 適量
牛肉 適量
蔥 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    面用溫水和好 醒醒待用
  • 步驟 2/16
    擀成薄薄的平底鍋大小的面片
  • 步驟 3/16
    這個薄度就可以的哦！
  • 步驟 4/16
    放餡，肉餡可按自己口味調好哦！
  • 步驟 5/16
    按面片大小鋪平
  • 步驟 6/16
    起鍋放油
  • 步驟 7/16
    餅胚放入鍋裡
  • 步驟 8/16
    加一些水，不易太對
  • 步驟 9/16
    蓋蓋燒至水沸，肉餡變色
  • 步驟 10/16
    打一支雞蛋
  • 步驟 11/16
    到如肉餡上面
  • 步驟 12/16
    撒上蔥花
  • 步驟 13/16
    在鍋邊稍稍加點水
  • 步驟 14/16
    蓋蓋中火燒1分鐘，一定要小心控制火候，不然餅底就糊了
  • 步驟 15/16
    這樣就熟了
  • 步驟 16/16
    捲起來，外皮脆脆的、裡面嫩嫩的，不錯的早餐哦！
釋出於 2019-02-12
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