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美味涼伴雞肝
4.9萬 熱度 100 收藏
海風銥嘫懵懂

一直都很愛各種肝臟類，這道菜很適合給寶寶和孕婦吃，補鐵哦

食材
新鮮雞肝 2斤
大蔥 半根
大蒜 5瓣
醋 三大勺
涼拌醬油 兩大勺
鹽 三大勺
料酒 兩勺
花椒、大料、姜 適量
雞精 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    新鮮雞肝一袋（一定用鮮雞肝不是冷凍的哦，口感相差很多），我這是二斤
  • 步驟 2/16
    反覆用水沖洗乾淨
  • 步驟 3/16
    準備這些
  • 步驟 4/16
    雞肝冷水下鍋煮
  • 步驟 5/16
    把剛才準備的調味料放進去
  • 步驟 6/16
    煮肝的過程咱們來準備蔥絲和蒜末
  • 步驟 7/16
    水開下料酒兩勺
  • 步驟 8/16
    鹽三大勺（鹽要多放一些，因為雞肝不吸鹽）
  • 步驟 9/16
    大火煮十分鐘左右撈出
  • 步驟 10/16
    將煮好的雞肝切成小塊
  • 步驟 11/16
    將雞肝裝盤然後放上切好的蔥絲和蒜末
  • 步驟 12/16
    醋三大勺（醋跟生抽都要多放，這道菜主要靠這兩樣提味）
  • 步驟 13/16
    涼拌醬油兩大勺
  • 步驟 14/16
    雞精一勺子，再倒入芝麻油少許，拌勻就可以開動了
  • 步驟 15/16
    好好吃哦
  • 步驟 16/16
    大家學起來吧
釋出於 2018-11-06
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