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榴蓮殼烏雞湯
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waggon緊張

因為是第一次吃榴蓮，所以不知道它的“厲害”。居然不小心被榴蓮殼一次性紮了十二個小傷口，這疼！！！扔進垃圾桶之前忍不住對它翻一會兒白眼，卻意外發現榴蓮殼上貌似還有肉，心想不要浪費，就摳了一些塞嘴裡，結果發現沒味道，像豬油一樣膩！

食材
榴蓮殼 適量
烏雞 適量
枸杞 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
雞粉 適量
紅棗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    在榴蓮殼上發現的榴蓮油，看看是不是很多？
  • 步驟 2/11
    低估了牛排刀的鋒利程度
  • 步驟 3/11
    大家切的時候注意保護手指哦！（第一次吃榴蓮，讓我連續為它受了兩次傷，嗚嗚）
  • 步驟 4/11
    切好的榴蓮和洗刮乾淨的核
  • 步驟 5/11
    PS：榴蓮冷凍以後更好吃呢
  • 步驟 6/11
    將這些加水、料酒後，等待烏雞大駕光臨
  • 步驟 7/11
    洗淨的烏雞冷水加熱
  • 步驟 8/11
    不待煮沸，取出
  • 步驟 9/11
    將內臟和雞頭也進熱水燙至變色後撈出，冷水沖洗，內臟晚一些放，先將雞頭放入雞肉一起煮
  • 步驟 10/11
    大火煮沸，然後轉小火燉至一個半小時。出鍋前加鹽和雞粉
  • 步驟 11/11
    美味可口的烏雞湯就完成啦！沒有一絲榴蓮的臭味兒
小貼士

泰國曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧願脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮

釋出於 2019-01-27
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