豬油菜包 - 豬油菜包的做法,豬油菜包怎麼做好吃,豬油菜包的家常做法 - 京細菜譜

豬油菜包

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食材

麵粉 500克

水 260克

酵母 5克

鹽 5克

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

青菜洗乾淨
步驟 2/22

鍋裡放適量的鹽和油，煮開
步驟 3/22

倒入青菜
步驟 4/22

焯水變軟
步驟 5/22

然後過涼水
步驟 6/22

擠淨水份切碎，份量是340克
步驟 7/22

蝦米泡發好
步驟 8/22

豬油渣準備好，沒有可不用。但有了會很香
步驟 9/22

木耳用冷水泡好
步驟 10/22

然後將上面的所有原料切碎，蝦米可不切
步驟 11/22

加入鹽，糖和雞精，雞精可不放。攪拌均勻
步驟 12/22

準備一塊豬油
步驟 13/22

融化後倒入餡料中
步驟 14/22

攪拌均勻，放涼會凝固，包時也好包
步驟 15/22

麵糰原料揉成麵糰，發酵至兩倍大
步驟 16/22

然後再次揉光滑
步驟 17/22

分成小劑子
步驟 18/22

將小劑子按平
步驟 19/22

包入餡料
步驟 20/22

包成包子形狀
步驟 21/22

醒至稍大一圈後，再蒸15分鐘左右，關火一分鐘後開蓋。冷水上鍋蒸
步驟 22/22

蒸好後菜包還是綠的

釋出於 2018-06-29