白切豬肚
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張良net
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剛入口是微酸微辣的清新，接著就是最淳樸的豐腴，口感贊，香味濃~
烹飪步驟
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步驟 1/5
利用麵粉反覆洗淨豬肚，備用 -
步驟 2/5
拍碎用料中的大蒜和生薑，備用
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步驟 3/5把豬肚放入高壓鍋，鋪上大蒜和生薑，淋入料酒，倒入沒過豬肚的水，開火
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步驟 4/5
高壓鍋上汽後轉小火，30分鐘左右即可，喜歡特別軟爛的可以適當延長
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步驟 5/5
在等待豬肚的時間裡準備蘸料，大蒜拍碎和辣椒切碎，倒入1:1的醋和醬油（俺家喜歡用六月鮮XDD），再倒入少許香油，攪拌均勻即可
小貼士
處理乾淨和放足姜蒜料酒灰常重要
釋出於 2018-06-26
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