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味增煎豬排
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萌噠噠的傲氣亦桃
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食材
豬排 2塊
味增 3大勺
糖 2，3勺
醬油 適量
酒 少許
鹽 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    用刀背拍拍豬排，讓它們放鬆……
  • 步驟 2/7
    味增醬，醬油，色拉油和砂糖充分混合（可根據自己的口味增減）加色拉油是為了讓豬排口感更好，酒可加可不加。
  • 步驟 3/7
    在豬排兩面均勻抹上2的混合物，儘量抹多一些，兩塊可疊在一起，最後撒上剩餘的調料。
  • 步驟 4/7
    用保鮮膜包好放豬排的盤子，在上面壓上一些重物（壓個盤子就行），放入冰箱，醃製一個晚上。
  • 步驟 5/7
    吃的時候在鍋裡放少許色拉油，放入豬排，根據口味在一面撒鹽，小火加蓋煎三兩分鐘。
  • 步驟 6/7
    翻面撒鹽再煎三兩分鐘，用筷子戳一下，能穿透就是熟了。
  • 步驟 7/7
    （我用鍋裡剩餘的一些醬料煎了些西紅柿和秋葵做配菜）
小貼士

醃製好的豬排除了煎，還可以做各種炒菜。比如豬排切條炒茄子，豬排本身的醬料味道就很足了，只需要加一些鹽即可。

釋出於 2019-02-07
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