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羊血粉絲湯
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扈曼綠應

一開始老爸說晚上吃羊血，其實我是拒絕的。特別是什麼加了大蒜葉燒，少女心如何接受重口味？！事實證明我錯了，太xx好吃了好麼！！！有羊味卻不羶，有蒜味卻不臭。我那傲嬌的兒子都就著白米飯幹了一大碗，他能愛吃，就說明這菜是真不錯。

食材
羊血 一塊
粉絲 一把
大蒜葉 一小捆
鹽 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    買回來的羊血浸沒在清水裡，浸多久我也不知道，我們是早上買的晚上吃。
  • 步驟 2/5
    羊血切塊焯水。然後瀝乾下油鍋煸炒，依個人口味炒的嫩一點或者老一點都可以。
  • 步驟 3/5
    我爸的做法是加水，然後加鹽加生抽，生抽是為了顏色漂亮點，煮一會後加粉絲和大蒜葉，就可以出鍋了。
  • 步驟 4/5
    我覺得大蒜葉炒一下會更好吃，雖然我不吃啊，所以羊血炒完還會炒一下大蒜葉，盛出待用。此時若有配菜，比如我今天放了蘑菇，也可以炒一下，蘑菇和羊血一起熬湯，加了鹽和生抽，中小火慢煮一會，燒開了放粉絲和大蒜葉，粉絲熟了就能出鍋了。
  • 步驟 5/5
    紅的綠的白的，超美～
小貼士

做羊血之前我來下廚房搜菜譜，覺得沒有可以參考的，就讓老爸做了。吃之前還想著第二天要去買鍋羊蠍子才能下這些羊血呢，沒想到老爸做的真的挺好喝的，連一向挑剔不喜葷腥的老媽都吃了不少。

釋出於 2023-10-31
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