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番茄馬鈴薯燜牛腱
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牛腱沒有牛腩那麼多油脂，煮起來省時省力，對喜歡筋腱口感的我來說，非常吸引！用番茄和馬鈴薯，有獨特的香味，吃起來更不容易膩，孩子也特別喜歡！

食材
牛腱子肉 500克
馬鈴薯（中號） 1個
番茄 3個
洋蔥 適量
番茄醬 適量
陳皮 1小片
鹽 1茶匙
水 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    牛腱子切塊，用沸水焯一下，去除血沫。
  • 步驟 2/5
    少許油，燒熱後放入腱子肉，洋蔥爆炒幾下，加水，慢火煮。加入馬鈴薯塊，番茄醬，鹽。
  • 步驟 3/5
    陳皮同時加入鍋中，煮20分鐘後夾起。
  • 步驟 4/5
    番茄去皮切丁。於陳皮取出後加入。
  • 步驟 5/5
    10分鐘後即成。
小貼士

番茄儘量選熟一點的，比較香。

釋出於 2018-08-04
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