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茄汁金針肥牛
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美少女阿蠶guo

下雪了，又到了吃牛羊肉的時候，一頓火鍋確是麻煩，那就來一碗酸酸的茄汁牛肉吧

食材
番茄 2個
金針菇 200g
肥牛 200克（一盒）
料酒 一湯匙
鹽 2茶匙
糖 一茶匙
醬油 適量
醋 適量
水 200g
剁椒 適量
蔥 一段
蒜瓣 6個
姜 三片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將所有材料請洗正好乾淨。蔥薑蒜放入煮鍋以3秒/速度5切碎加入食用油以3分/120℃/速度1爆香
  • 步驟 2/5
    加番茄隨意切幾刀切塊，入主鍋以5秒/速度5打碎後加入鹽，糖，水，醬油以3分/120℃/速度1-2熬煮兩次，分兩次熬煮是為了充分熬出番茄的味道，增加湯的濃厚感
  • 步驟 3/5
    音樂響起後，主鍋內加入金針菇以5分/V檔/小勺烹煮
  • 步驟 4/5
    最後一步加入肥牛卷，料酒，醋入主鍋以5分/120℃/小勺
  • 步驟 5/5
    撒上蔥花香菜碎，趁熱吃哦家有小寶我沒有加辣椒，配一罐自制剁椒，口味隨意調節
釋出於 2019-02-19
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