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聞中海味家常一海鮮牛排
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飛霜魚傳尺愫

小朋友非常喜歡吃牛排，時間久了也比較挑口，分享一下我的經驗，好牛排一定是原切的，零新增無拼接，不要選醃製好的，購買時看配料表成份只有牛肉，製作只需搭配黑胡椒和海鹽就非常美味了。菜譜中我選用的美味書籤菲力牛排，口感嫩滑，操作簡單。

食材
菲力牛排 1塊
小魷魚 2個
青豆、口蘑、元蔥 適量
研磨黑胡椒 適量
研磨海鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    我的肉是已經松好的，只需用廚房紙把表面的血水吸乾，如果你購買的牛排沒有松好就要自己提前把肉鬆一下
  • 步驟 2/7
    準備好食材，青豆與口蘑過水斷生
  • 步驟 3/7
    肉的表面均勻的撒上研磨好的黑胡椒和海鹽
  • 步驟 4/7
    鍋內放入適量黃油化開，放上牛排煎至表面有血水湛出翻面，根據自己的口感幾分熟掌握時間
  • 步驟 5/7
    牛排煎好裝盤，把所有的青菜放入鍋中，撒上適量黑胡椒和海鹽，煎至入味出鍋
  • 步驟 6/7
    最後放入小魷魚煎熟，鍋內有之前的黑胡椒和鹽基本不用放調料
  • 步驟 7/7
    一份美味的牛排十分鐘搞定
小貼士

小朋友食用圖中是7分熟的口感，通常菲力3分熟的口感是最棒的。

釋出於 2018-10-11
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