牛排-烤肉眼牛排
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烤一塊牛排，選用外面牛排館常見的眼肉，眼肉的優勢是肥美多汁，在家烤的好，何必花大價錢去扒房。這次用的是後切方式。適合家庭朋友聚餐。
烹飪步驟
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步驟 1/6
眼肉厚切、兩面塗抹橄欖油，放上迷迭香，靜止1小時。 -
步驟 2/6
放入牛排煎鍋,每個面都煎上一分鐘，目的是鎖住水份。
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步驟 3/6
煎完的成果，漂亮的網紋。
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步驟 4/6
烤箱180度預熱，進烤箱，單面烤15分鐘，然後翻面再烤15分鐘。差不多是5-6成熟，全熟每面烤25分鐘。期間撒鹽和黑胡椒。
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步驟 5/6
烤好靜止20分鐘，讓肉充滿肉汁。然後切開。
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步驟 6/6
配上喜歡的醬汁，或者直接撒黑胡椒或者研磨海鹽即可
釋出於 2019-01-09
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