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茄汁烤肉眼牛排
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拜月狼君涅夢

唯有牛排不可辜負，想減肥又想吃好吃滴滴筒子們，大家一起來做牛排吧~~

時間:10-30分鐘
食材
肉眼牛排 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 少許
紅酒 1大勺
蕃茄沙司 2大勺
白糖 適量
黃瓜 適量
青椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛排自然解凍。預熱烤箱，上下火，220度。
  • 步驟 2/9
    煎鍋中倒入橄欖油，晃動鍋子使油均勻掛滿鍋內。
  • 步驟 3/9
    油熱後小火，放入牛排。
  • 步驟 4/9
    煎至一面上色後翻過來煎另一面。
  • 步驟 5/9
    將烤盤中擺上錫紙，放上煎過的牛排。
  • 步驟 6/9
    送入烤箱中層，烤10-15分鐘。
  • 步驟 7/9
    烤好的牛排擺入盤中，將黃瓜和青椒洗淨切條後襬出造型。
  • 步驟 8/9
    將烤盤內的油湯汁倒入小碗，加鹽、黑胡椒粉、紅酒、蕃茄沙司、白糖攪勻，倒入煎鍋中小火煎熱。
  • 步驟 9/9
    用勺舀出醬汁，澆在牛排上即可。
小貼士

1、 烤制後的牛排會略有焦香的感覺，烤時間越長肉越焦酥，可以根據自己喜好和所選牛排的大小自行調整時間。如果不喜歡這種口感則只煎也可。

2、 預熱小烤箱大概要幾分鐘時間，所以在牛排解凍後即可先預熱烤箱。

釋出於 2019-10-25
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