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鮮嫩多汁的肋眼牛排
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伎滌仁苛弊
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時間:10-30分鐘
食材
肋眼牛排 一塊（400克左右）
黃油 20克
鹽 2克
黑胡椒粒 小半勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原料：肋眼牛排一塊（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黃油20克、鹽2克；
  • 步驟 2/7
    牛排放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
  • 步驟 3/7
    磨些黑胡椒均勻的撒在兩面，再塗上黃油、鹽，按摩一下，鬆弛30分鐘
  • 步驟 4/7
    烤箱預熱220度，牛排放進厚烤盤，中層上下火先烤10分鐘；
  • 步驟 5/7
    翻面再烤8分鐘，就八成熟了。如果喜歡吃嫩一些的，時間可以縮短為（一面8分鐘，再一面5分鐘）；
  • 步驟 6/7
    牛排裝盤，利用烤盤裡的餘溫和牛油，再烹進去2勺紅酒，最後均勻的澆在烤好的牛排上；
  • 步驟 7/7
    切開吃吧，很牛排很美味！當然也可以用鍋子煎牛排
釋出於 2018-07-12
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