準備好調料，蜜汁烤肉料：水：肉的比例為：35克：35克：500克

肉洗淨，放入醃料中

用牙籤在兩面扎一些孔，幫助入味。放入冰箱醃製一晚，中途記得翻面。

烤箱預熱。烤箱下層放上墊上錫紙的烤盤，以免烤制過程中湯汁流出。用錫紙包上醃製好的肉塊，放入預熱好的烤箱中，200度，約20分鐘。之後揭去錫紙翻面繼續烤15分鐘左右。

烤好的成品

奈瓷刀不同於一般的陶瓷刀，它採用的是單面開刃，相比之下，更鋒利，同時也能輕鬆鎖住食材的營養

家裡之前用的是普通的不鏽鋼菜刀，時間稍久就比較鈍了，而且相對笨重很多，我食指連線掌心這個關節位置，因為經常要用力，都有了層厚繭。現在有了更鋒利更輕便的奈瓷刀，終於可以輕輕鬆鬆切片啦。切出來的肉片不僅厚薄均勻，而且切面更整齊漂亮。最最省心的是因為奈瓷刀刀身是鏡面設計，切任何食物都無殘留，以後也不用再考慮生熟食分刀啦。

切好的肉片配上些喜歡的醬汁，無辣不歡的我肯定是選擇自制的油辣子，如果準備些生菜，就可以享受在烤肉店這種大口吃肉的痛快感。

成品