蜜汁烤蟮片
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夏Luxuriant
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日式料理裡，很喜歡吃烤鰻魚，但是我沒買到鰻魚啊，某天看到有一條大大黃蟮，肉也很豐厚，所以就試著做了蜜汁烤，也還行吧，但始終不如正宗的烤鰻魚啊，呵呵！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃蟮讓商家代為殺好，然後去骨去頭尾； -
步驟 2/7
把黃蟮肉片切成四大塊；
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步驟 3/7
準備料汁，碗裡入米酒，薑汁，醬油，細砂糖等；
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步驟 4/7
然後加入蟮片醃20分鐘左右 ；
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步驟 5/7
烤盤鋪錫紙，放處鱔魚片；
-
步驟 6/7
入預熱的烤箱用200度烤約10-15分鐘；醃蟮片的汁燒開，烤的時候每隔5分鐘就取出，刷上醬汁；
-
步驟 7/7
烤熟後取出，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻即可！
小貼士
這是比較偏甜口的，不喜歡的話可以減少糖量。
釋出於 2024-08-22
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