牛腩燉蘿蔔
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安秋綠光
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烹飪步驟
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步驟 1/5
牛肉切塊過水。蘿蔔切滾刀。蔥取蔥白。大料八角放在調料包裡 -
步驟 2/5
鍋底下油，下豆瓣醬，炒出紅油。下牛肉，炒幹水分。加蔥姜。倒入一罐啤酒，我做牛肉或者鴨子如果不是清燉的話都愛用啤酒
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步驟 3/5
轉入砂鍋，加熱水與牛肉持平。大火煮沸，小火加蓋燉煮2-2.5個小時
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步驟 4/5
牛肉軟了之後，加入蘿蔔們和大蒜，我愛吃燉過之後軟糯的大蒜粒，這個純屬個人喜好。再來20分鐘，蘿蔔軟了之後就中火收汁
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步驟 5/5
下蔥花，出鍋。
釋出於 2019-02-21
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