快手解饞零食⋯鹽焗雞爪
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邊看電視邊啃雞爪⋯好安逸呀
烹飪步驟
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步驟 1/7
新鮮雞爪砍掉指甲，焯水 -
步驟 2/7
焯水後的雞爪用冷水清洗乾淨⋯洗掉滑膩的表面
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步驟 3/7
梔子⋯一般藥店有售⋯清涼解毒功效⋯這裡用於上色
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步驟 4/7
把梔子用菜刀壓碎，水燒開放薑片、料酒、把梔子放入水中略煮出色
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步驟 5/7
把一袋鹽焗雞粉放入梔子水中調勻
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步驟 6/7
把雞爪倒入調好的湯水中，只需煮十分鐘
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步驟 7/7
全程沒有放鹽⋯個人感覺已經夠鹹了⋯撈出放涼可以食用
小貼士
一定要衝洗乾淨焯過水的爪子⋯不然會粘粘的
釋出於 2019-01-13
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