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啤酒雞翅中
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一輛misfortune

做法簡單，味道超級棒，保證做了還想做！

食材
雞翅中 3個
啤酒 適量
薑片 5片
油，鹽，糖 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
澱粉 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鍋中加水燒開，整隻雞翅中放入，焯水（去血水），約1~2分鐘撈出，過冷水沖洗
  • 步驟 2/4
    用刀在雞翅中兩面劃幾刀，加入薑片，油，生抽，老抽，料酒，糖，少許鹽醃製20分鐘，醃製過程中要時不時翻一下身
  • 步驟 3/4
    起油鍋，將雞翅兩面煎至微焦，倒入剛剛醃製的雞翅的調汁翻炒兩下，倒入啤酒（剛剛沒過雞翅即可），大火燒開轉小火燜，待還剩三分之一汁時，再加少許老抽，雞精和澱粉水，大火翻炒收汁
  • 步驟 4/4
    噹噹噹當~大功告成~~
小貼士

啤酒真是個好東西，煮出來的菜真的是芳香四溢啊~

釋出於 2019-01-22
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