雞翅中燉土豆
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彭吙含笑飲鴆酒別
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鹹口帶著微甜
烹飪步驟
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步驟 1/4蔥切段，姜去皮切片，蒜切片，，土豆打皮切塊，雞翅洗淨放入開水中燙一會，水中有白色飄浮物時撈起放入涼水中涮一下取出，放入盤中
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步驟 2/4鍋中放入油（油量以高出2毫米最好），待油鍋熱之後放入白糖，用勺子不停攪拌，見白糖融化在油裡之後加入雞翅翻遍，雞翅變色兩面煎成紅色加入蔥薑蒜翻炒，加入少量老抽（老抽盡量少放）
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步驟 3/4加入蓋過雞翅中那麼多的水，蓋鍋蓋悶至水開，加入土豆，此時在加入蓋過土豆那麼多的水，蓋鍋蓋，見水量明顯減少時，加入鹽，雞精，胡椒粉，蓋鍋蓋繼續燜，待鍋中剩餘水量很少時，熄火！
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步驟 4/4
好了，此時，你可是盛出來享受了！
小貼士
油鍋放入雞翅時要小心，因為雞翅中油水分，小心油啊！一個人在家的時候，是很難做到的，此時，你就可以做這道菜，只要土豆和雞翅都放少量就可以了！
釋出於 2018-08-24
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