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尖椒雞腿
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酷酷的披薩

很好吃的一道菜了，有一些燒烤的風味，我很喜歡吃。

食材
雞腿（翅根） 雞腿2個，翅根4~5個
白糖 1小勺
姜 8g
生抽 2勺
尖椒 150g
豆瓣 （1小勺）可選
花椒 1撮
鹽 2小勺
料酒 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞腿宰成小塊，焯水後用漏瓢撈出瀝水，目的是去除血水；尖椒洗淨，去蒂，切成小段備用；姜剁碎。
  • 步驟 2/5
    雞腿塊用花椒，薑末，2小勺鹽，料酒，（豆瓣），醃製10分鐘。
  • 步驟 3/5
    鍋內熱油，下入醃製好的雞腿塊爆一會兒。
  • 步驟 4/5
    將雞腿塊趕到一邊，下入尖椒段翻炒幾下，加少許鹽在尖椒裡。
  • 步驟 5/5
    把雞腿塊和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒幾下即可。起鍋時可撒一些孜然。
小貼士

1.可以用雞翅代替雞腿，還可以根據自己口味加入五香粉，孜然之類的香料。

2.豆瓣可以不用加的。

釋出於 2018-11-01
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