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排骨瘦肉煲仔飯
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定半暮未涼
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食材
米 2杯
排骨、瘦肉 適量
水 克
油 克
澱粉 勺
生抽 勺
蔥花 2根
香菜 1根
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    洗乾淨米，放兩勺油攪拌
  • 步驟 2/7
    加熱水，兩杯米，兩杯水多一點的分量，泡15～20分鐘。
  • 步驟 3/7
    大火煲滾，滾後5分分鐘，關火，燜5分鐘，開啟放肉。
  • 步驟 4/7
    放肉，後，蓋鍋蓋，大火再煮3分鐘，關火，燜3分鐘，（不能開啟鍋蓋）放蔥花
  • 步驟 5/7
    放蔥花，蓋鍋蓋，大火煮1分鐘，關火，燜2分鐘，就可以出爐了！
  • 步驟 6/7
    醃排骨和肉要提前準備半個小時醃好，入味，（醃的材料有：生油、醬油、鹽、生粉）攪拌
  • 步驟 7/7
    不粘鍋的煲仔飯，鍋巴非常好吃
小貼士

程式不難，就是要掌握火，又開，又關比較煩鎖，但是能吃上有鍋巴的煲仔飯……值的。

釋出於 2018-07-24
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