把雞清洗乾淨控幹水，抹鹽靜止30分鐘。

適量生抽幾滴老抽混勻淋到雞身上，然後再把醬油倒出重新淋上。重複此步驟三次。再倒出醬油放一邊待用。

電飯鍋按煮飯鍵控幹水分，滴幾滴油把鍋底抹均勻。把雞放進去重新按煮飯鍵。電飯鍋第一次跳鍵的時候開啟把剛剛剩下的醬油淋到雞身上翻拌一下再按煮飯鍵。等到電飯鍋跳鍵的時候不要急於開啟電飯鍋，讓餘溫燜一下再開鍋。（有時間的話可以提前抹好鹽醬油醃製半天）我一般是上午抹好下午焗。