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冬筍炒五花肉
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營養,好吃,吃完很有飽足感。本來是用醃肉,但是不是哪裡都有醃肉的,所以我就用五花肉代替了。
食材
五花肉
250g
冬筍
3棵
蔥
1棵
姜
2片
蒜
2瓣
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
蔥切段,蒜姜切絲,冬筍切薄片。
步驟 2/4
五花肉切塊,用鹽醃製20分鐘(因為不是醃肉,所以我選擇用鹽醃製一下再做)
步驟 3/4
起鍋,不用放油,待鍋熱放五花肉,炒至出油(這就是不放油的原因)。再放蔥薑蒜同炒。
步驟 4/4
放入冬筍,翻炒均勻。切薄片的話很快就熟了,可用筷子夾起嘗下,沒有冬筍的澀味就好了。ps:切厚了的話可以多炒一會,筍不怕燉的。
小貼士
春筍冬筍都一樣
釋出於 2019-02-13
24
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