jxcaipu logo
冬筍炒五花肉
7.8萬 熱度 8362 收藏
計也許我錯了

和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1和B2、維生素C等營養成分。其所含的蛋白質中，至少有16—18種不同的氨基酸。食用冬筍能幫助消化和排洩，起到減肥、預防大腸癌的作用。它還對冠心病、高血壓、糖尿病等，有一定的食療作用。

時間:10-30分鐘
食材
冬筍 350g
五花肉 150g
胡蘿蔔 1個
小米辣 6只
豬油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材，新鮮冬筍，五花肉，胡蘿蔔。
  • 步驟 2/6
    將冬筍，和胡蘿蔔分別切片，五花肉切成0.8CM厚的片，泡椒切碎備用。
  • 步驟 3/6
    開火後，先將胡蘿蔔直接下鍋翻炒一下，起鍋備用。
  • 步驟 4/6
    鍋內建少許豬油，下入五花肉，將五花肉炸至七分幹，起鍋備用。
  • 步驟 5/6
    鍋內留油，先放入冬筍翻炒，在分別放入胡蘿蔔，五花肉，接著放泡椒和鹽，翻炒片刻，最後稍微淋一點生抽翻動一下，就可以起鍋了。
  • 步驟 6/6
    一道香噴噴的冬筍五花肉就可以吃了！
小貼士

剝完冬筍千萬不要用水洗，將髒了地方用刀削去，不然會影響冬筍的口感。

釋出於 2019-06-24
72
相關菜譜
寫評論