1. 五花肉最好要去掉皮，不然煎完後，肉皮部分會很韌，影響口感。

2. 新鮮的五花肉放進冰箱冷凍一小時變硬一些取出再切，會更容易操作。

3. 韓式辣醬和蠔油都有鹹味，醃肉不需要再額外放鹽。

4. 五花肉後期煎制過程中會出油，所以熱鍋時不用放太多油，用小刷子沾少許油在鍋上薄薄刷一層即可。

5. 五花肉煎到兩面呈金黃色就可以食用了，喜歡有嚼勁的，可以煎久一點把肉煎幹一些。

6. 煎好的五花肉要趁熱用生菜包著吃，不容易膩，根據個人口味還可以包入自己喜歡的蔬菜，例如胡蘿蔔條、黃瓜條、泡菜、蒜片等。