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紅燒排骨(簡約版)
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落莫
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食材
排骨 500g
生抽 適量
老抽 適量
冰糖或白糖 適量
開水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    排骨剁小塊,用流水沖洗乾淨
  • 步驟 2/3
    鍋裡燒開水,把排骨倒進去煮一下,然後撈出用清水洗淨備用
  • 步驟 3/3
    熱鍋下油,把排骨倒入翻炒片刻,加入適量冰糖或白糖翻炒均勻,然後加入適量生抽老抽炒勻,倒入開水沒過排骨,大火煮開,小火慢燉至湯汁收幹就可以起鍋了。
小貼士

最後加水一定要熱水,冷水的話會使肉收縮,燉出來的肉不夠軟爛

釋出於 2018-09-10
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