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香烤豬頸肉
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美人魚rigorous
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食材
糖（醃料） 3茶匙
醬油（醃料） 3茶匙
魚露（醃料） 3茶匙
蠔油（醃料） 3茶匙
豬頸肉 200g
蜂蜜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    用廚房紙把豬頸肉表面的血水吸乾，再用叉子插一插豬頸肉，可以將醃料更入味。
  • 步驟 2/8
    將所有醃料的材料混合均勻，至糖完全融化。然後將豬頸肉和醃料加入密實袋中，晃動以確保醃料完全裹覆在豬頸肉上。
  • 步驟 3/8
    放入冰箱冷藏醃製至少2個小時，如果可以醃製過夜更入味。
  • 步驟 4/8
    烤箱190℃預熱15分鐘，在醃製好的豬頸肉上，刷一層蜂蜜。
  • 步驟 5/8
    進烤箱烤制15分鐘。
  • 步驟 6/8
    將豬頸肉翻面刷層蜂蜜，再烤10分鐘。
  • 步驟 7/8
    豬頸肉烤好後，放置2分鐘後，再按個人喜好切片。
  • 步驟 8/8
    裝盤。
釋出於 2018-07-01
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