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芝麻鹹酥餅
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坁美麗的謊言奚的

果子學校的方子。

香酥的鹹味餅乾~

書上說可以做出厚1cm、8*2cm的長方形30片

（唔我沒有嚴格按照這個尺寸來的~）

食材
無鹽黃油 60g
炒過的黑芝麻 25g
鹽 1小匙
胡椒 少許
鮮奶油 50ml
低筋麵粉 100g
炒過的白芝麻 25g
給宏德海鹽 適量（沒有就算了！）
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油軟化，鮮奶油恢復室溫。
  • 步驟 2/7
    黃油打發，依次加入鹽、胡椒打勻，然後加入鮮奶油、過篩的低粉和黑白芝麻，混合揉成麵糰。
  • 步驟 3/7
    整成圓筒狀用保鮮膜包好，用掌心壓成扁平長方形，放入冰箱冷藏1小時以上。
  • 步驟 4/7
    取出之後，擀成1.5cm厚、寬8cm的長方形。
  • 步驟 5/7
    然後繼續包保鮮膜冷藏或冷凍2小時以上。
  • 步驟 6/7
    取出麵糰，切成1cm厚的長條，等距排上烤盤，撒上給宏德海鹽。
  • 步驟 7/7
    烤箱提前預熱至180℃，烤20分鐘。
小貼士

嗯。。那個，我做這餅乾的時候，還加了芝士粉！！於是又有了芝士風味~~

關於鹽！我擅自換成了海鹽，所以做出來有點鹹的，所以下鹽的時候謹慎點，如果自家的鹽偏鹹的話，1小匙可以減一點，如果正常鹹度的話，就大膽撒吧。。。

釋出於 2018-10-31
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