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歡樂糖霜餅乾
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昌彈指滅世

糖霜餅乾的視覺盛宴效果可能大大超過味蕾的作用。身為顏值擔當，真的是看著就美了，看著就飽了，歡樂享受！

食材
餅乾部分 適量
黃油 140克
低粉 280克
雞蛋 1個
糖粉 225g
糖霜部分 適量
蛋白粉 8g
溫水 32g
檸檬汁 備用
其他工具 適量
裱花袋 若干
食用色素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備好材料：軟化的黃油，低粉，糖粉，雞蛋液。
  • 步驟 2/15
    戳一戳
  • 步驟 3/15
    不通電，用打蛋器按壓適當混合，減少飛粉。
  • 步驟 4/15
    通電，用打蛋器低速攪拌，充分混合。
  • 步驟 5/15
    雞蛋液分三次入盆，與以上材料充分混合打發至顏色略淺，蓬鬆。該照片較魔幻。
  • 步驟 6/15
    低粉過篩
  • 步驟 7/15
    攪拌混合成麵糰，入冰箱。
  • 步驟 8/15
    切模，分割，入烤箱。話不多說。170度，15分鐘，我烤了幾層，所以用的上下火+熱風模式。
  • 步驟 9/15
    這直接到了糖霜了，蛋白粉+溫水混合後，倒入糖粉，廚師機打發，打到硬性。勾線需要硬一點的，我只打了這一種狀態。填充需要流動的糖霜時就滴檸檬汁調就行了。
  • 步驟 10/15
    打發中的一切都很美
  • 步驟 11/15
    取需要的糖霜入裱花袋，不需要的要上蓋密封噢，幹了就瓜起了。色素我用的americolor
  • 步驟 12/15
    自己發揮想象 畫吧
  • 步驟 13/15
    我美術很差 大家忍一下
  • 步驟 14/15
    搞定啦 沒幹透之前 不要弄花啦
  • 步驟 15/15
    新年快樂！
釋出於 2018-11-29
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