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新年快樂2018糖霜餅乾
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南圖末生的臭臭

馬上就是陽曆新的一年了，想來想去陽曆新年我們貌似沒有很特別的習俗，所以應景做一個HAPPY NEW YEAR的糖霜餅乾吧。

第一次做糖霜餅乾選擇了相對簡單的做法，使用了聖誕節沒有用完的薑餅粉（咳……）其實薑餅餅乾底的味道並不算特別討喜，姜粉有少許辣辣的味道。大家可以用之前薑餅小人那個黃油餅乾底來做喲！用任何比較平整稍硬質的餅乾底來做都OK。

時間:1-2小時
食材
易小焙薑餅預拌粉（薑餅底） 1袋250克
雞蛋（薑餅底） 1個
蜂蜜（薑餅底） 65克
惠爾通蛋白粉 2小匙
涼水 少許
糖粉 100克
色素 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蜂蜜65克加入打散的雞蛋攪打均勻。
  • 步驟 2/9
    加入預拌粉1袋，和成麵糰。
  • 步驟 3/9
    麵糰包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時或以上。
  • 步驟 4/9
    取出擀成3MM厚度，用餅乾模刻出形狀。
  • 步驟 5/9
    烤箱預熱170度，烤12~15分鐘。
  • 步驟 6/9
    烤好後晾至室溫，就可以密封儲存了。
  • 步驟 7/9
    蛋白粉2小匙加涼水2大匙，稍微攪打。
  • 步驟 8/9
    加入糖粉100克，高速攪打。
  • 步驟 9/9
    至直立尖角狀即可。硬性糖霜就做好啦！這樣的糖霜可以擠出很立體的花紋喲接下來我們要調節糖霜的濃度，做出適合繪畫的糖霜
小貼士

畫圖案之前建議先在網上找好圖片，這樣畫起來就不會手忙腳亂啦

畫糖霜需要很有耐心，畫完一層等幹之後再畫下一層

釋出於 2018-06-21
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