jxcaipu logo
三花淡奶蘇打餅乾
12.1萬 熱度 9 收藏
鴕鳥descent

只需要低筋麵粉加三花淡奶（或者黑白淡奶），無需黃油， 就可以做出奶香濃郁，又酥又脆的蘇打餅乾了！美味又健康！

食材
低筋麵粉 100克
三花淡奶 60毫升
細砂糖 15克
小蘇打 2克
酵母 1克
鹽 2克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將低粉過篩，加入細砂糖，酵母，小蘇打混合均勻
  • 步驟 2/6
    倒入三花淡奶，混合所有材料，揉到麵糰成型後加入鹽（鹽要最後再加，這樣不會影響酵母的發酵），揉成表面光滑的麵糰，然後包上保鮮膜，靜置10-15分鐘
  • 步驟 3/6
    此處高亮→_→用擀麵杖將靜置好的麵糰擀成長方形面片，厚度在0.5釐米左右，因為方子裡面有酵母，所以面片儘量擀薄一點，不然烤出來的餅乾會發得比較高哦！！！
  • 步驟 4/6
    預熱烤箱，上下火160度用你喜歡的模具按壓餅坯做出形狀，或者用刀把它切成等距的小方塊，用叉子在上面戳小圓點造型
  • 步驟 5/6
    把餅坯放進烤盤，要保留間距哦，這個餅乾是會膨脹滴，進入預熱好的烤箱，烤15-20分鐘至表面金黃時出爐（每個烤箱脾氣不一樣，根據自己家的烤箱來）
  • 步驟 6/6
    奶香濃郁的蘇打餅乾就做好了！晾涼後就可以吃啦，是不是很簡單
小貼士

這款蘇打餅乾，剛開始揉的時候會比較幹，多揉一會就好了

在說一次:面片要擀薄，擀薄，擀薄！重要的事說三遍！！！做出來發得賊啦高的，別再來問我為什麼了啊

你還可以加入適量的香蔥沫，海苔碎或者紅茶粉做成不同口味的蘇打餅乾

親們！方子裡面的淡奶，是做港式奶茶的那個三花淡奶哈！你也可以用黑白淡奶哈，但不是淡奶油哈！你實在要用淡奶油做當然也行，但是我沒做過哈

釋出於 2018-12-02
64
相關菜譜
寫評論