jxcaipu logo
8寸生日蛋糕
6.9萬 熱度 12 收藏
醉酒夢紅顏通邊

麻麻生日，第一次裱蛋糕，還湊合吧，哈哈^_^

食材
8寸戚風蛋糕胚： 適量
雞蛋（帶殼50克左右5個，65克左右4個） 5個
白糖（蛋黃） 27克
色拉油 53克
牛奶 62克
低筋麵粉 89克
泡打粉 3.6克
白砂糖（蛋清） 53克
裱花： 適量
淡奶油 400克
白砂糖 60－70克（奶油甜度按個人喜好）
芒果 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    烤戚風蛋糕，參考之前6寸戚風蛋糕的做法，烘烤溫度時間改為125度60分鐘（具體根據自己家烤箱脾氣來定，我的溫度偏高）
  • 步驟 2/4
    先打發淡奶油，然後把烤好的蛋糕切成兩片(也可以切三片，這樣就要多打些奶油)在中間抹一層奶油，撒上芒果粒，接著再抹一層奶油，然後塗一些果醬，蓋上蛋糕片。
  • 步驟 3/4
    整個蛋糕抹上一層奶油，然後開始裱花，接著放芒果粒，棉花糖等進行裝飾。
  • 步驟 4/4
    這樣就完成啦
小貼士

想做裱花蛋糕先要把戚風蛋糕烤好，每個烤箱溫度不一樣，要摸清自己家烤箱的脾氣，如果烤失敗了一定要找到原因。

釋出於 2018-06-28
111
相關菜譜
寫評論