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10寸生日蛋糕
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迷死佳
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時間:1-2小時
食材
雞蛋 7個
牛奶或水 175g
蛋糕粉 140g
植物油 84g
白糖 160g
玉米澱粉 16g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蛋清與蛋黃分離！
  • 步驟 2/6
    將牛奶和植物油加入蛋黃攪拌均勻！
  • 步驟 3/6
    蛋清加入幾滴檸檬汁，先用打蛋器中高速打到發泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性發泡
  • 步驟 4/6
    兩面粉篩入攪拌好的蛋黃裡拌均勻，之後將蛋白分三次加入蛋黃糊了
  • 步驟 5/6
    烤箱120°上下火預熱10分鐘，將到蛋糕糊倒入模具放入烤箱烤50分鐘！
  • 步驟 6/6
    蛋糕取出晾涼開始裱花了！
小貼士

蛋糕速髮油是做蛋糕時用的，可以不用蛋黃分離就可以打發的。

蛋糕速髮油在某寶就可以買到的。

不要說什麼吃了會不健康之類的，我可以和你說絕大部分蛋糕店裡的蛋糕做的時候都會放的。

釋出於 2019-02-18
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