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8寸生日蛋糕（方形）
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杢德彪西塞羅本西

班蘭酸奶蛋糕底的詳細做法可參考我之前發過的菜譜。

時間:1-2小時
食材
8寸班蘭酸奶蛋糕 1個
動物性奶油 600g
糖粉 60g
水果 若干
65%黑巧克力幣 6個
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先烤一個8寸酸奶蛋糕備用（詳細做法看我之前發過的菜譜）
  • 步驟 2/19
    奶油、糖粉、8寸蛋糕胚。
  • 步驟 3/19
    把蛋糕分成3片
  • 步驟 4/19
    奶油加入糖粉打發，取一片蛋糕，用抹刀抹上一層奶油，鋪上芒果粒
  • 步驟 5/19
    再取一片蛋糕鋪上，抹上奶油鋪上芒果粒。
  • 步驟 6/19
    再鋪上一片蛋糕，抹上奶油，四邊也抹上。抹不平沒關係，咱還要裝飾！
  • 步驟 7/19
    這步要小心，用抹刀把蛋糕從裱花轉盤上剷起放在底託上。
  • 步驟 8/19
    此時蛋糕大形已經出來了，接著開始做裝飾……
  • 步驟 9/19
    量好蛋糕周長與高度（高度多留出1公分）裁好油紙，巧克力幣放入裱花袋隔水加熱融化。
  • 步驟 10/19
    融化後的巧克力
  • 步驟 11/19
    隨意畫
  • 步驟 12/19
    畫成網狀，一氣呵成，最好不要斷斷續續。
  • 步驟 13/19
    趁巧克力未完全凝固時圍在蛋糕四周
  • 步驟 14/19
    稍等片刻，輕輕撕開油紙，巧克力拉網就完成了
  • 步驟 15/19
    綁上金蔥絲帶，立馬顯得高大上了許多！
  • 步驟 16/19
    將剩餘的奶油全部裝入裱花袋（今天用的是六齒花嘴）
  • 步驟 17/19
    在蛋糕上擠上花，裝飾水果，放上插牌，生日蛋糕就完成了。
  • 步驟 18/19
    裝入蛋糕盒送人，還以為是外面定做的。
  • 步驟 19/19
    切開圖來了！
釋出於 2018-06-25
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