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紅紅火火紅絲絨瑪德琳
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沒什麼過不去

今天是大年初五，給大家拜個年，拖延症的我終於做了紅絲絨瑪德琳。這個方子是我自己琢磨的，請勿隨意轉載盜取，謝謝合作。模具是千代田的。

食材
雞蛋 1個
糖 40克
紅絲絨 1/2大勺（7.5ml）
牛奶 20克
低筋麵粉 60克
泡打粉 2克
黃油（融化） 60克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞蛋里加入糖，用蛋抽打散，繼續攪打均勻至顏色變淺。
  • 步驟 2/7
    加入紅絲絨，繼續攪打均勻。
  • 步驟 3/7
    加入牛奶，繼續攪打均勻。
  • 步驟 4/7
    將低筋麵粉過篩和泡打粉以後加入，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 5/7
    將黃油加熱融化，放涼後倒入麵糊裡，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    將混合好的麵糊放入冰箱冷藏一小時，拿出來擠在瑪德琳模具上，放入預熱好的烤箱中，190度烤12分鐘。
  • 步驟 7/7
    備註：紅絲絨用的是這個，品牌Lorann。
小貼士

1.瑪德琳模具如果不是不粘的，需要提前塗油撒粉。

2.烤箱溫度和時間可以根據自己的烤箱習慣調整。

釋出於 2019-01-15
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