一直想做棗泥磅蛋糕，又喜歡紅棗，又喜歡磅蛋糕，我想，棗泥磅蛋糕就是最好的組合和選擇了。前陣子正好託朋友從新疆阿克蘇當地收了一大箱紅棗來，還有一大箱和田玉棗，和田玉棗個個飽滿，空口當零食吃棒極了，做棗泥太奢侈了，就用了相對便宜一點的阿克蘇大棗做。其實這種品質的阿克蘇市場上買也不便宜了。。。

以前用歡歡的磅蛋糕方子做過，號稱什麼經典的方子，但我覺得口感不是我最喜歡的，後來自己改了方子。其實沒有經不經典的，只有最適合自己口味的。畢竟又不是做生意，賣給普通大眾的要考慮大眾的口味。

至於這款棗泥磅蛋糕的方子麼，大家可以去搜小年人寶寶的什麼年家棗泥磅蛋糕，我也改了其中的配方的。而且棗泥的做法有很多，我也喜歡把棗泥皮留著，不要過篩掉，哎，如果可以，我想連棗泥核都一起打進去。。。不是說，吃果實要吃完整的才最有營養麼不是~~