棗泥磅蛋糕 - 棗泥磅蛋糕的做法,棗泥磅蛋糕怎麼做好吃,棗泥磅蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

棗泥磅蛋糕

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染墨丶若流雲運鵬

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愛吃棗泥的人，都會愛此款磅蛋糕。

原配方-小年人

食材

黃油 100克

紅糖 80克

雞蛋 2個

棗泥 80克

低筋麵粉 125克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

先做棗泥：紅棗泡水幾小時後去核，去核的紅棗加水煮軟。撈出紅棗，棗湯可以留著做飲料。
步驟 2/14

撈出的紅棗用原汁機分離棗泥與皮。
步驟 3/14

棗泥入鍋稍稍熬製，水份蒸發。
步驟 4/14

室溫軟化的黃油和紅糖用打蛋器打5-10分鐘，讓黃油充分膨發，糖完全溶解。
步驟 5/14

分兩三次加入雞蛋液，每次待黃油完全吸收了蛋液後再加新的。加入棗泥略拌，以免水由分離。
步驟 6/14

篩入低粉，泡打粉也可以不加，以劃J字的方法攪拌均勻。
步驟 7/14

170度烤25分鐘後，用刀在蛋糕表面劃一刀後再烤35分鐘。
步驟 8/14

回油一個晚上，之後切片，包裝
步驟 9/14

補充點內容
步驟 10/14

用雲南古法紅糖，就是切起來太累。
步驟 11/14

紅棗用吸管或者泡芙嘴去核，打泥
步驟 12/14

買了小V後，就不用原汁機了。去核連皮一起打，很細膩。
步驟 13/14

噴噴香啊
步驟 14/14

華麗麗金色包裝

小貼士

原配方-小年人

釋出於 2018-07-26