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棗泥磅蛋糕

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雖說磅蛋糕是重油的，但是搭配上紅棗，真的太好吃，所以也就忍不住還是要吃的。

時間:30分鐘-1小時

食材

紅棗 80g

黃油 100g

紅糖 80g

雞蛋 2個

低筋麵粉 120g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

紅棗清洗乾淨，放水裡煮15分鐘，然後泡半小時以上。
步驟 2/9

剝去棗皮，去掉棗核，用勺子將紅棗壓成泥備用。
步驟 3/9

軟化好的黃油分三四次加入紅糖，用打蛋器打發。
步驟 4/9

然後將蛋液分兩三次加入，每次都要待黃油完全吸收了蛋液再加下一次。
步驟 5/9

加入棗泥攪拌均勻。
步驟 6/9

分次加入過曬後的低筋麵粉和泡打粉。
步驟 7/9

拌勻。
步驟 8/9

拌好後的麵糊裝入裱花袋中擠進模具中。
步驟 9/9

預熱好的烤箱，175度，40分鐘。在20分鐘時，用鋒利的刀片在表面劃一道。

小貼士

加入蛋液後打發要注意避免油水分離。

釋出於 2018-10-08