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超簡易蜂蜜肉桂磅蛋糕
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reed咖啡

在我的腦海裡，磅蛋糕總是有點復古。

不要誤會我說它們老土，而是我太愛它們，愛到每一分子～

這個蛋糕準備過程大約15分鐘，烤制45分鐘。共1小時。

順便說一句，如果蜜蜂遇上了這個磅蛋糕，一定會召集它的同伴跪在上面，哈哈。ˊ_>ˋ

食材
葵花油 3/4 cup
雞蛋 4只
淡奶油 1 cup
香草油 2 茶匙
肉桂粉 1又1/2茶匙
紅糖 2茶匙
蜂蜜 2湯匙
細砂糖 60克
泡打粉 1/2茶匙
低筋麵粉 220g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    模具上抹油，在表面撒上面粉
  • 步驟 2/7
    先將雞蛋，植物油，淡奶油，蜂蜜，香草精用電動攪拌器混合。分兩次加細砂糖繼續混合，直至混合均勻。
  • 步驟 3/7
    再將麵粉和泡打粉混合過篩加入，繼續打成麵糊
  • 步驟 4/7
    將1/2的麵糊倒入模具中，撒上一層肉桂粉和紅糖的顆粒狀混合物
  • 步驟 5/7
    倒入另一半面糊，並且用竹籤攪動麵糊，使紅糖層與麵糊形成自然花紋
  • 步驟 6/7
    烤箱先預熱200度，放入蛋糕糊換190度烤45分鐘。
  • 步驟 7/7
    室溫密封放置12小時，淋上鮮奶油
小貼士

可以把肉桂和紅糖各減1/3的量，用姜粉做替換，會更重口喲～

釋出於 2019-03-03
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