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夏日番茄塔Tomato Tarte
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宿命岑彤

雖然早就已經立秋了，但卻依然高溫。不想做太複雜的菜式，來個快手簡單的開胃鹹塔。

食材
千層酥皮 180g
小番茄（櫻桃番茄） 30g
馬斯卡朋乳酪 80g
鹽 適量
黑胡椒 1小勺
羅勒葉 3g
義大利黑醋 適量
特級初榨橄欖油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    預熱烤箱，180℃/Fan160℃。千層酥皮切成長方形，再切四條細邊。長方形酥皮四周抹少許水，將四條細邊按在底層酥皮周圍。
  • 步驟 2/6
    用叉子在酥皮上紮上小孔。
  • 步驟 3/6
    馬斯卡朋乳酪加適量鹽和黑胡椒調味，攪打均勻。抹在酥皮上。
  • 步驟 4/6
    番茄切半放在乳酪上，羅勒葉切碎，撒一辦半在番茄上。
  • 步驟 5/6
    放入烤箱中層，180℃/Fan160℃烤20分鐘即可。
  • 步驟 6/6
    撒上剩下的羅勒葉，淋上少許特級初榨橄欖油和義大利黑醋即可切塊食用。
釋出於 2019-01-26
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