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番茄雞蛋湯
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秋風的記憶冬桃

夏季番茄比較便宜，我經常買了做湯，用來搭配菇類，豆腐或雞蛋等都挺不錯的，酸酸甜甜的湯很好喝，今天雞蛋我炒過再煮的，加了點生粉，吃起來和蛋花感覺不一樣，喜歡的親試試吧。

時間:10分鐘內
食材
番茄 150克
雞蛋 1個
油 適量
鹽 1勺
姜 適量
蔥 適量
生粉 2勺
香油 1/3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好雞蛋和番茄。
  • 步驟 2/17
    碗里加點生粉。
  • 步驟 3/17
    加點水調散。
  • 步驟 4/17
    加入雞蛋。
  • 步驟 5/17
    加點鹽調成蛋液。
  • 步驟 6/17
    鍋熱油，下蛋液。
  • 步驟 7/17
    晃動一下鍋。
  • 步驟 8/17
    翻面煎一下。
  • 步驟 9/17
    盛出切條。
  • 步驟 10/17
    番茄洗淨切片。
  • 步驟 11/17
    鍋加水，放點薑絲。
  • 步驟 12/17
    水開後放入番茄。
  • 步驟 13/17
    加點油煮上一兩分鐘。
  • 步驟 14/17
    加入雞蛋。
  • 步驟 15/17
    加鹽。
  • 步驟 16/17
    加點香油調味。
  • 步驟 17/17
    盛碗，撒上蔥末。
小貼士

1、雞蛋加生粉調一下再炒，吃起來有點韌性。

2、番茄選擇紅點的自然熟透的比較好吃。

釋出於 2024-12-19
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