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超懶人健康司康——打發失敗的蛋白
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喲官卦侍萄

蛋白摻了蛋黃，打發失敗了。三顆煩蛋清不能浪費啊！就自己瞎捯飭了一下做了一個司康，結果意外好吃！

整個菜譜其實就用了麵粉和蛋清

食材
面料 適量
打發失敗的蛋白 隨機
麵粉（我用的全麥麵粉） 能和成光滑麵糰的量就可以了，不夠再加
泡打粉 1-2g（具體看你用了多少麵粉）
牛奶（可有可無） 適量
油（可有可無） 隨機
蛋液（可有可無） 用來刷表面，沒有就算了
鹽 想吃鹹口的加鹽，因為打發失敗的蛋清有糖所以做出來是甜的
餡兒料 適量
火腿香蔥或者豆沙（想加什麼都可以） 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    打發失敗的蛋白（大概得樣子就是放一會發現底下的蛋清還流動呢），加入麵粉和泡打粉和麵。（喜歡鹹口加點鹽）
  • 步驟 2/6
    如果發現放多面了摻點牛奶進去，正好就不用放了
  • 步驟 3/6
    面揉成光滑的團，用手按成餅狀以後加入一半的火腿和蔥花，對稱折起來，封口用手掐緊。封口朝下，把面滾成圓形。
  • 步驟 4/6
    重複步驟三，再次按平以後包入剩下餡兒料然後封口滾成圓形。
  • 步驟 5/6
    放入盆裡蓋保鮮膜冷藏十二小時，我冷藏了二十四小時。
  • 步驟 6/6
    有蛋液可以刷表面，我懶得放直接烤的。150度二十分鐘。
釋出於 2018-06-15
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