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橙子味椰子油燕麥司康
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小文留

最近是吃橙子的季節，橙子全身都是寶貝，對橙皮香味也總是無法抵擋。而且新鮮橙皮扔了也覺得怪可惜的。就搗鼓了這個粗糧司康。全麥粉，燕麥片，椰子油，橙汁橙皮，橙皮與蜂蜜的搭配還能潤肺止喘，加上一點巧克力豆，混搭口感很是美妙。但這是和我一樣臭味相投，喜歡粗糙的朋友。

對於一款粗糧來說，這款司康外酥裡軟，無蛋奶，口口有橙香，喜歡黑咖啡的朋友一定要試試這個組合 ，或者配一杯伯爵茶，因為伯爵茶裡面有佛手柑，也是馨香之極。

密封儲存可以一週。

食材
全麥粉 1杯
即食燕麥片 1/2
椰子油 1湯匙
蜂蜜 2勺
橙汁 1/4杯
泡打粉 1茶匙
橙皮 1/3杯
70%黑巧克力豆 1/4杯
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    ️烤箱預熱185度。椰子油與泡打粉，燕麥片，全麥粉混合，搓成紗狀。️橙汁與蜂蜜混合攪拌均勻️將蜂蜜橙汁倒入粉狀物中，略微攪拌就加入橙皮，混合成團。不要過度揉麵，成團即可。如果不能成團可適量增加橙汁。️整形成球形壓扁，大概1公分厚度，切米子，切到麵糰底。️放入烤箱烤20分鐘。取出，把每一瓣掰開後繼續烘烤5分鐘（小心易碎，用刀再切斷分開比較好）。為了防止顏色過深，此時可以搭蓋錫箔紙在司康表面。
小貼士

椰子油可以用等量橄欖油代替

釋出於 2019-01-21
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