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火腿尖椒芝麻司康
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醉江南倦客傲凝

這個方子太特別，是為了太給火腿而立。

如此豐厚滋味的火腿，光拿來炒菜實在太可惜。這幾天試了拿來作烘焙內餡，沒想到能好吃到停不下來⋯

簡單兩樣食材的滋味撞擊，也很容易。

參考了藤田的面油比配，以國人口味為主的鹹味司康。

如換用一般的培根來做，滋味稍遜，咱可不接受差評哦⋯哈哈！

謝謝你喜歡這個菜譜，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！

食材
低筋麵粉 150克
黃油 30克
糖 5克
泡打粉 3克
牛奶 60克
太給火腿 30克
尖椒 60克
白芝麻 20克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備材料。火腿切小丁、尖椒切小丁。黃油從冰箱拿出，切小丁。（不需室溫融化）
  • 步驟 2/5
    低粉過篩，加入糖、泡打粉，加入切小丁的黃油。用手搓揉至玉米渣狀。
  • 步驟 3/5
    加入火腿丁、尖椒丁、白芝麻，拌勻。
  • 步驟 4/5
    慢慢加入牛奶，用刮刀切拌成團。
  • 步驟 5/5
    烤箱200度預熱。將帶料的麵團折半再折半，捏成小團，碼在烤盤上。烤製約20～25分鐘。（時間依烤箱性格而定）
小貼士

1/ 喜歡重口味的，自行酌量加鹽。

2/白芝麻起到提香的作用，沒有白芝麻，請用核桃等堅果替代。

3/如果堅持要用培根來做，請務必先煎乾油脂再來當材料。當然，口感和滋味，是真不過用火腿的⋯

4/其他品牌的西班牙火腿也能使用。

釋出於 2019-01-30
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