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心型淡奶油司康
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梅花疏淡

分量：3人份

烘焙：180度、中層20分鐘

食材
普通麵粉 125克
淡奶油 40克
黃油 30克
糖 25克
雞蛋 1只
泡打粉 3克
牛奶 少許（刷表面）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油回室溫後切成小塊
  • 步驟 2/8
    將麵粉、糖、泡打粉混合均勻
  • 步驟 3/8
    將黃油倒入後，用雙手搓成屑狀
  • 步驟 4/8
    將混合物中間挖個洞，加入淡奶油和雞蛋，拌勻
  • 步驟 5/8
    捏成麵糰，放在撒了手粉的案板上，擀成片。然後對摺再擀成2cm厚的片狀
  • 步驟 6/8
    用模具壓成圖案
  • 步驟 7/8
    將做好的模型放入鋪了油紙的烤盤上
  • 步驟 8/8
    表面刷上牛奶。烤箱預熱，烘焙20分鐘
小貼士

【囉嗦幾句】

1、記得使用無鋁泡打粉，避免對身體的傷害。

2、不要過度揉搓麵糰，防止出筋。

3、如果像讓表面上色更深、更漂亮，將牛奶換成蛋黃液。

釋出於 2018-07-26
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